crónica por joão guedes
O caso não é novo: está a planear um banquete com amigos e tem uma dúvida na quantidade de garrafas… A palavra Magnum parece-lhe familiar?
A VINHA dá-lhe uma dica:
Hoje em dia, existem garrafas de vinhos de todos tamanhos, além da garrafa standard de 750ml que facilmente encontramos nas prateleiras e nos restaurantes.
Para facilitar a logística dos comensais num banquete, o ideal é mesmo recorrer a garrafas de maior volume, as mais comuns são as garrafas Magnum, que têm uma capacidade de 1,5L, o dobro de uma garrafa normal, ou até a Jeroboam – mais conhecida por Double Magnum com os seus 3L de capacidade.
Porquê garrafas tão grandes? Porque existem motivos de sobra…
Para quem quer aumentar a coleção da sua garrafeira, pode ser boa ideia optar por este tipo de garrafas. O vinho terá um melhor potencial de envelhecimento – porque a evolução é menor e mais lenta, proporcionando estabilização e uniformidade – e as suas características aromáticas e gustativas vão aumentar, tornando-o mais interessante na sua complexidade. Poderá ser, também, um bom investimento.
Os vinhos de maior qualidade estarão sempre mais protegidos e conservados, devido à maior espessura do vidro, que faz com que o vinho aguente melhor as mudanças bruscas de temperatura. E o melhor é que, assim, quando consumidos vão saber lindamente.
Por estas e por outras, Magnum é o tamanho ideal nas patuscadas com os amigos – até porque, apesar do seu grande volume, são cómodas de manusear, pois são feitas para não serem excessivamente pesadas .
Além de todas estas vantagens, pode ainda contar com os elogios dos comensais, porque realmente tem muito pinta partilhar uma garrafa destas!
Saudações Vínicas!
Cheers!
