Landcraft
Sauvignon Blanc é uma casta que reflete ao máximo as condições edafo-climáticas da sua proveniência. Este vinho nasce numa região de solos argilo-calcários, grande proximidade do mar e um clima temperado com grande influência Atlântica, noites frescas e húmidas com brisas constantes. As uvas foram colhidas cedo, expressando o lado mais vegetal da casta mundialmente conhecida. O objetivo da enologia foi respeitar ao máximo as uvas durante todo o processo de vinificação minimizando a intervenção na adega para assim maximizar a expressão do terroir e particularmente da vinha.
Vindima
Manual na segunda semana de Setembro
Vinificação
Maceração pré fermentativa 12 horas, fermentação espontânea com leveduras indígenas e temperatura controlada. Estágio sob borras totais durante 8 meses com bâtonnage periódica.
No garrafas
5333
Acidez total
7,0 g/L
Açúcares residuais
0,6 g/L
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106987
