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Vinho Madeira
Fanal
Fajã das Contreiras Extra Reserve, 50cl
Madeira

48,43

 19%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 14º-16º

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O Produtor, nota de prova publicada em 15 de Julho de 1905

Seu perfil é gastronômico, elegante e equilibrado.
Não necessita de decantação. De acidez marcada, menos encorpado e com menor quantidade de açúcares residuais, servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo, com azeitonas, amêndoas torradas, canapés de salmão fumado, tapas, sushi, frutos secos como amêndoas e nozes.

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Fanal

DOP Madeira (Denominação de Origem Protegida).

Enologia:
Juan Teixeira | Nuno Duarte

Categoria:
Extra-Reserve.

Tipo:
Meio Seco.
Localização Geográfica:
Ilha da Madeira (Portugal). Oceano Atlântico.

Tipo De Solo:
Vulcânico.

Clima:
Temperado com caracteristicas oceânicas, verificando-se uma variação de temperatura, humidade e pluviosidade, consoante a altitude.

Localização Das Vinhas:
Seixal, (Fajã das Contreiras).

Morfologia Terrenos:
Fajã e Lombos.

Sistema De Condução Da Vinha:
Latada (geralmente formada por estruturas em arames horizontais suportadas por postes em madeira ou ferro).

Data Da Vindima:
Setembro / Outubro.

Método De Vindima:
Manual.

Vinificação:
Juan Teixeira no início da sua carreira na Justino’s Madeira vinificou estas uvas de parcela já desaparecida, em bica aberta sem qualquer intervenção enológica.
As uvas são totalmente desengaçadas, esmagadas e prensadas. O mosto obtido foi então fermentado a temperatura controlada em reservatórios de inox de pequena capacidade. A fermentação é interrompida pela adição de álcool neutro de origem vínica (960) de modo a obter o grau de doçura desejado.
O Blend foi feito em 2022 conjuntamente com Nuno Duarte, sob um estilo que privilegia a elegância, a par da evolução natural dos vinhos.

Maturação | Envelhecimento:
Envelhecido em pipas velhas de 650 Litros no sistema tradicional de “Canteiro”, oriundas do Armazém/Cave III.

Conservar na posição vertical, ao abrigo da luz solar e em atmosfera moderada sem grandes variações de temperatura.

Consumo é Indeterminado.
Aguenta-se vários meses, em boas condições após a abertura da garrafa.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106895

Justino's Madeira Wines

A Justino’s Madeira Wines, S.A. é uma das mais antigas empresas produtoras e exportadoras de vinho da Madeira.
O saber fazer adquirido na arte do blend, o respeito pelas técnicas tradicionais de vinificação e a constante procura na inovação têm sido as características que marcam o nosso sucesso e o nosso crescimento.
Somos hoje já, uma empresa de cariz internacional reconhecida pela sua excelência e focada na apresentação de produtos premium aos nossos clientes, sem perder de vista a história, tradição e autenticidade que sempre caracterizaram os nossos vinhos.

A nossa missão é “Fazer uma só coisa, mas fazê-la bem”.

A nossa motivação nasce suportada nos nossos valores, na nossa profunda ligação à comunidade e à tradição, trazendo-lhe dinâmica e inovação, de forma a produzirmos vinhos capazes de oferecer experiências e sensações únicas que marquem as pessoas que com ele contactam, em cada um dos momentos da sua vida.

Em cada cálice de vinho trazemos centenas de anos de sabedoria ancestral, de saber fazer por gerações passadas, de histórias e vivências de pessoas, famílias e dificuldades humanas nesta Pérola do Atlântico, reconhecidamente embelezada pela dura, mas belíssima paisagem, que é ainda o seu mais marcante ex-líbris.

Tentamos em cada novo vinho, capturar, e levar ao cliente, a alma e o coração de cada uma destas pessoas, em vinhos únicos, que traduzem os diferentes terroir de nossa ilha.

Assim, perseguiremos a nossa visão de continuarmos a ser os líderes na comercialização de vinho da Madeira aumentando, cada vez mais, a preponderância no sector premium. A competência, a excelência e a autenticidade são valores que pautam a nossa atuação, e é isso que pretendemos levar aos 4 cantos do mundo.

Morada

http://www.justinosmadeira.com/

Parque Industrial da Cancela
9125-042 Caniço, Madeira
32º 39’ 04’’ N | 16º 51’ 45’’ O

Telefone: +351 291 934 257
Fax: + 351 291 934 049

 

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