O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Maio de 2022
Côr de damasco, com aromas e sabores de pêra, laranja, alperce, frutos secos nuances florais. É um vinho seco, sumarento, com taninos vibrantes e um final longo e agradável. Deve ser servido ligeiramente fresco (10-12°C), sozinho ou acompanhado de comida e de amigos.
Este vinho branco NatCool é fruto de uma amizade plena de aventuras e desafios da Sara Matos e a Ana Sofia Olivera com o Rodrigo Martins, dos vinos Espera. Foi por isso que 1he chamámos Defio. As uvas de Fernão Pires e Arinto fermentaram durante 17 dias com as películas.
Terminada a fermentação, foi feita a prensagem, e o lote foi finalizado com adição de uma pequena quantidade de Alvarinho que havia fermentado em barricas usadas de carvalho francês durante 7 meses.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106197
The Wine Agency
O DEFIO é o fruto da amizade plena de aventuras e desafios da Ana Sofia Oliveira e Sara Rodrigues Matos, que juntas, cumulam quase 30 anos de experiência no mundo dos vinhos.
Foi por isso que lhe chamaram DEFIO [dê-fí-ô] que significa desafio em Esperanto. E tal como esta língua foi criada para ser universal, também este vinho criado em Portugal, quer atravessar fronteiras e conhecer o mundo. FB: @defio.wine IG: @defio.wine
