Vinho Tinto

Pretexto

Palhete 2020, 75cl

Dão

Pretexto

Pretexto Palhete surge pela co-fermentação de uvas brancas e tintas tradicionais do Dão. O lote é composto por 70% de Jaen e Alfrocheiro e 30% de Encruzado e Bical de vinhas de altitude e solos graníticos.
A vindima manual decorreu a 3 de setembro, em Vila Nova de Tazem.
No ano de 2020 o inverno foi generoso na chuva, com um fevereiro quente que antecipou o abrolhamento da vinha. Uma primavera marcada por algumas geadas acabou por reduzir a quantidade de uva à vindima.
O verão foi no geral fresco mas marcado por duas semanas com dias e noites muito quentes. Por isto e para garantir frescura, antecipou-se a vindima em cerca de 15 dias e acelerou-se a apanha.
Em média o rendimento baixou e no geral os vinhos têm um perfil menos frutado mas igualmente frescos e elegantes. Pretexto Palhete 2020 foi fermentado numa talha de barro de 1500 kg com uma parte de cacho inteiro e macerou durante 20 dias. Seguiu diretamente para barricas usadas de carvalho francês e estagiou durante 11 meses.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Textura Wines

A Textura Wines é um projeto familiar iniciado em 2018 no Dão nas encostas da Serra da Estrela e que envolve a viticultura biológica, produção de vinhos de terroir e enoturismo. Em busca de vinhas já existentes, numa região de pequenos produtores, temos 22 ha de vinhas em 7 parcelas diferentes em Vila Nova de Tazem e em Penalva do Castelo. Com uma enologia pouco interventiva, que reflete o solo e o local de cada uma das nossas vinhas, o objetivo é chegar a vinhos com caráter, elegantes e distintos. O respeito pelo local e a sua biodiversidade (solo, flora e fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos nossos princípios fundamentais.

Morada

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Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia