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O Produtor, nota de prova publicada em 30 de Setembro de 2022
Cor densa encarnada escura e opaca. Nariz, ao princípio, fechado. Depois complexidade
de frutas pretas, cedro, frutos do bosque, poejo, mix de especiarias, cardamomo e
terroso. Prova carnosa, taninos sólidos e crescentes mas finos e elegantes no final. Muita
frescura, final mineral granítico. Potencial em garrafa durante o período de 2019-2029.
6,5 Toneladas por hectare.
• Vindima manual.
• Uvas transportadas em caixas de 20Kg.
• Uvas conservadas 48 horas em câmara frigorífica a 0ºC. Tapete de escolha de cachos manual.
• Vinificação em lagares abertos com pisa automática e com elevado trabalho de
extração.
• 100% do lote estagiou 20 meses em barricas novas de Carvalho Francês.
Contém sulfitos.
SKU: 101039
Ligado há várias gerações à família José de Mello, o Monte da Ravasqueira está localizado no concelho de Arraiolos, e incorpora em si 29 talhões de vinhas com castas variadas nacionais e internacionais. O enólogo Pedro Pereira Gonçalves é o responsável pelo desenho de todos os vinhos produzidos numa adega pensada ao estilo de Napa Valley nos E.U.A..
Sociedade Agrícola D. Diniz, S.A.
Monte da Ravasqueira
7040-121 Arraiolos
