O segundo vinho do Château representa a última geração de vinhos de topo da China. – Vinhas entre 12 – 18 anos de idade – 100% Cabernet Sauvignon (bagas pequenas e saudáveis com sementes castanhas e 24 brix) – 7 barricas diferentes, francesas, tosta média, a maioria delas de segunda e terceira utilização) na “cave” […]

O início de um novo ano é sempre uma oportunidade de recomeço. No dia 29 de janeiro de 2025, celebra-se o Ano Novo Chinês, marcando a chegada do Ano da Serpente — um símbolo de transformação, sabedoria e elegância. O Ano Novo Chinês é uma das maiores celebrações mundiais e é também a ocasião perfeita […]

Em 2010, a Organização das Nações Unidas (ONU) instituiu os “Dias das Línguas”. O Dia da Língua Chinesa celebra-se, anualmente, a 20 de abril. A data foi escolhida a partir do sexto período solar Guyu, um dos 24 períodos solares presentes nos calendários tradicionais na região leste da Ásia, como forma de prestar homenagem a […]

Apesar da impressão de uma certa “doçura” no paladar, o vinho é muito seco. – Os pequenos bagos Ningxia dão muita extracção (cerca de 25% mais do que nas uvas Cabernet Sauvignon europeias); devido ao clima extremamente seco, a relação pele-sumo produz mais sólidos no vinho – daí também uma concentração única de sabores de […]

O Primeiro Blanc de Noir Cabernet Sauvignon do mundo envelhecido em barricas francesas! O que começou como uma experiência pode ser apreciado, pela primeira vez na história do vinho: uma versão de Cabernet Branco estagiado em barrica. Gostámos tanto da versão em inox do nosso Blanc de Noir Cabernet Sauvignon que decidimos envelhecê-lo em barricas. […]

O TROISIÈME VIN do Château – único da Ningxia e único da China, e uma revolução em termos de relação preço/qualidade. – 2017 foi um grande ano em Ningxia – Vinhas entre os 12 – 18 anos de idade – 100% Cabernet Sauvignon (bagas pequenas e saudáveis com sementes castanhas e 23 brix) – Sem […]

O SEGUNDO VIN do Château representa a última geração de vinhos de topo da China – 2016 foi um ano verdadeiramente fantástico em Ningxia – 2016 é mais rica, mais sabor e taninos do que no outro grande ano de 2015 – Vinhas entre 12 – 18 anos de idade – 100% Cabernet Sauvignon (bagas […]

O Grand VIN do Château representa a última geração de vinhos de topo da China – e pertencentes aos melhores do mundo! – 2016 foi um ano verdadeiramente fantástico em Ningxia – 2016 é mais rico, mais sabor e taninos do que no outro grande ano de 2015 – Vinhas entre 12 – 18 anos […]

2016 foi um verdadeiro grande ano em Ningxia – 2016 é mais rico, mais sabor e taninos do que no outro grande ano, vinhas entre 12 – 18 anos de idade – Para este vinho verdadeiramente especial e ultra raro – apenas 6.300 garrafas feitas – escolhemos os componentes de mistura barrica a barrica, seleccionando […]