Primus
Este vinho provém de vinhas com uma idade de 65 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 500 m de altura e plantadas em solos graníticos com linhas de areia. Foi produzido a partir de 19 castas misturadas (field blend) como Encruzado, Cercial, Bical, Verdelho, Málvasia, Terrantez, Cachorrinho, Douradinha, etc…
As condições climáticas do ano vitícola foram muito favoráveis, com sol, calor e pouca humidade, permitindo um crescimento vegetativo homogéneo. Uma das particularidades deste ano foi a capacidade da vinha em manter-se hidratada durante a maturação. Após 24 horas de contacto pelicular no dia da vindima seguiu-se uma fermentação muito lenta, primeiro em inox e depois em barricas usadas. A battonage de 3 meses provocou um bom aumento de volume que combina bastante bem com a sua acidez e mineralidade. Foi posteriormente engarrafado, estando a fazer restante estágio em garrafa, onde se pretende uma excelência no envelhecimento. Este vinho só foi para o mercado depois de anos 2 de estágio.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104328
