Vinhos para o Verão

Quando falamos do Verão, procuramos frescura para conseguir combater o calor.

Em relação aos vinhos, diligenciamos vinhos frescos, maioritariamente brancos. Vamos deixar algumas sugestões de vinhos brancos, castas que podem ficar na moda, rosés frescos e frutados de diferentes regiões. E os tintos? Existem opções? Claro que sim! Vinhos palhetes, mistura de branco e tinto ou tintos de castas suaves e de cor ligeira.

Vinhos brancos e as suas harmonizações

Vinho para aperitivos…ou apenas para começar a refeição!

Vinhos brancos fáceis de degustar, elegantes e frutados.
Ideal para amêijoas à Bulhão Pato, camarão à guilho, ostras, queijo fresco, tábua de queijos, carpaccio, pizzas ou sushi.

Vinhos Brancos varietais

À descoberta de novas castas.

Harmoniza bem com marisco, peixe grelhado, petiscos do mar e carnes brancas grelhadas.

Vinhos Brancos com estrutura e identidade.

Vinhos brancos para caldeiradas, massadas de peixe e cataplanas.

Vinhos de Curtimenta

Vinhos brancos feitos como se de um tinto se tratasse. Consiste num contacto mais prolongado entre as películas (pele da uva) e o sumo da uva, ganhando uma cor mais intensa, aromas e sabores mais ricos.

Combinação excelente com carnes grelhadas, marisco, cozinha tailandesa e japonesa.

Vinhos rosés e as suas harmonizações

Frescos e frutados, fáceis de degustar.
Ideal com pizzas, salmão fumado, ceviches, carnes grelhadas e peixes grelhados.

Vinhos palhetes

Vinhos que são uma mistura de vinhos brancos e vinhos tintos ou de castas brancas e tintas. A essência do vinho português. Um clássico que voltou à nossa mesa e pode ser uma excelente opção para o Verão.

Bolhas, por que não?

Excelentes opções que podem ser degustadas com diferentes petiscos. Sirva em copo de vinho branco e realce os aromas e sabores, combinado com pratos intensos ou suaves.

Vinhos Tintos para o Verão

Nunca será fácil apresentar um vinho tinto para beber no Verão. No entanto, podemos ter algum cuidado no estilo de vinho que escolhemos. As opções podem focar-se em castas de cor ligeira, menos extração e com taninos suaves ou ligeiros.

Acompanhe com carnes grelhadas, polvo grelhado, bife de atum ou carnes maturadas na grelha.