Castas
Encruzado

Por ora, a sua zona de influência restringe-se ao Dão, apresentando-se como um dos valores seguros da enologia portuguesa, uma das raras castas brancas de qualidade irrepreensível.

É uma casta produtiva, sem contrariedades de monta, perfeita para a composição de vinhos estremes ou, em alternativa, para abrilhantar muitos dos lotes do Dão. Quando bem trabalhada na vinha e adega, apresenta aromas delicados a rosas e violetas, leves notas citrinas, um pouco de resina, e, em determinadas condições, notas minerais intensas. Entre as suas maiores virtudes inclui-se uma capacidade única para manter um equilíbrio quase perfeito entre açúcar e acidez, proporcionando vinhos sérios e estruturados, untuosos e com uma extraordinária capacidade de guarda.

Encruzado

Aromas típicos

Rosas
Rosas
Violetas
Violetas
Resina
Resina
Limão
Limão
35

Vinho Branco
Código
Infusão Subtil 2023, 75cl
Dão DOC

  Branco Complexo

13.5%

8,69

Vinho Branco
Quinta de Saes
2022, 75cl
Dão

  Branco Aromático

13%

11,10

Vinho Branco
Taboadella
Unokead 2024, 75cl
Dão

  Branco Aromático

13.5%